Карри үнді асханасынан шыққан және оны Жапонияға Үндістаннан британдықтар әкелген. Жапон Императорлық Әскери-теңіз күштері авитаминоздың алдын алу үшін карриді қабылдады, енді Жапонияның Теңіз өзін-өзі қорғау күштерінің жұма күнгі мәзірі карри болып табылады. Бұл тағам 1960 жылдардың аяғында танымал болды және супермаркеттер мен мейрамханалардан сатып алуға болады.
Жапониядағы карридің отаны Канагава қай жерде?
Ginza Swiss жапондық дәмді кацу карриінің отаны ретінде белгілі.
Жапондық карри қашан пайда болды?
Жапондық тағам жазушысы Макико Итохтың айтуынша, карриге арналған алғашқы жапон рецепті 1872 жылы жарияланған және мейрамханалар 1877 жылы оған қызмет көрсете бастады. 1908 жылы ресми теңіз флотының аспаздық кітабы, Әскери-теңіз күштерінің тағам дайындау анықтамалығы ет, ұн және май қосылған карри рецептімен бірге шығарылды.
Жапондық карри Үндістаннан келеді ме?
Жапондық карридің әлемдік танымалдығы таралуда. Ichibanya карри желісі Сингапур, Америка Құрама Штаттары, Таиланд, Вьетнам және Ұлыбритания сияқты ондаған елде карри мейрамханаларын басқарады.
Жапондық карри үнді карриінен жақсы ма?
Үнді карриі жандырақ және хош иісімен жарқырайды, ал Жапондық карри сәнді және «умами», бірақ түсінікті емес. Ыдысқа кіретін ингредиенттер де әртүрлі.
