β-каротинді басқа каротиноидтар қоспасынан бөлу қосылыстың полярлығына негізделген. β-каротин полярсыз қосылыс болып табылады, сондықтан ол гексан сияқты полярлы емес еріткішпен бөлінеді. Жоғары конъюгацияланған, ол қанық түсті және функционалды топтары жоқ көмірсутек болғандықтан, ол өте липофильді.
Каротиноидтар полярлы ма, әлде полярлы емес пе?
Каротеноидтар екі ішкі сыныпқа бөлінген полярлы емес қосылыстар, яғни ксантофилдер деп аталатын көбірек полярлы қосылыстар немесе оксикаротеноидтар және полярлы емес көмірсутек каротиндері.
Каротин феофитинге қарағанда полярлы ма?
-каротин көмірсутек және полярлы емес екенін ескеріңіз. … Екі хлорофилл де -каротинге қарағанда әлдеқайда полярлы. Феофитин a - Mg-ионы жоқ хлорофилл а.
Неліктен ксантофилдер каротиндерге қарағанда полярлы?
Ксантофил неге сонша полярлы? Олардың құрамындағы оттегі ксантофилдердің каротиндерге қарағанда полярлы (молекулалық құрылымы бойынша) болуына және хроматографияның көптеген түрлерінде олардың каротиндерден бөлінуіне себеп болады. (Каротиндердің түсі әдетте ксантофилдерге қарағанда қызғылт сары болады.)
Хлорофилл В қарағанда полярлы ма?
β-каротинге қарағанда полярлы хлорофиллдердің арасындағы айырмашылықтар шамалы: хлорофилл а-да метил тобы (Y=CH3) бар, хлорофилл b-де альдегид (Y=CHO) бар. Бұл жасайдыхлорофилл b хлорофиллден сәл полярлы.
