Труса немесе Трауссо Нуар, сонымен қатар Бастардо және Мерензао деп те белгілі, шығыс Францияда шыққан қызыл шарап жүзімінің ескі сорты. Батыс Еуропаның көптеген бөліктерінде аз мөлшерде өсіріледі; Ең үлкен плантациялар бүгінде Португалияда орналасқан, ол жерде ең танымал порт шарабы қолданылады.
Трусса қандай шарап?
Trousseau - қара түсті шарап жүзімі бастапқыда Францияның солтүстік-шығысындағы Юрадан шыққан, бірақ ғасырлар бойы Испанияның солтүстік-батысындағы және Португалияның әртүрлі бөліктеріндегі жүзімдіктерге дейін жеткен.
Труссо грисін немен жұптастыру керек?
Trousseau Gris – Францияның шығысында шыққан қара түсті Троссео жүзім сортының ашық реңді мутациясы.
Троуссо Грис шараптарына арналған тағамдық жұптар мыналарды қамтиды:
- Маринадталған жыланбалық.
- Майон қосылған қолдан кесілген картоп.
- Бес дәмдеуіш қосылған шошқа еті.
Ең кішкентай шарап жүзімі қандай?
Petit manseng - Францияның оңтүстік-батысында кездесетін ақ жүзім және оны кеңінен таратуды қажет ететін жақсы сақталған құпия.
Гамай шарабы дегеніміз не?
Гамай (толық Gamay Noir à Jus Blanc) - жүзім сорты, Божоленің жеңіл, жеміс-жидек қосылған қызыл шараптарын шығарумен әйгілі. Сорт жаңа піскен, қызыл-жеміс пен кәмпиттер хош иістерін ұсынса да, ол әдетте жеңіл, қарапайым шараптар беретін дәм концентрациясы мен дене салмағын аз береді.
