Жаңа картоп, француз саусақтары, Red Bliss, сәбилерге арналған картоп, кремдер, қызыл адирондак және орыс бананының бәрі балауыз сорттары.
Балауыз картоп деген не?
Балауыз картоптар жұқа, қағаз тәрізді қабығымен тырнақпен сызып тастауға болады. Қызыл терісі бар картоп, жаңа картоп және саусақ картоптары осы санатқа жатады. Бұл картоптың құрамында крахмал аз және балауыз құрылымы бар, сондықтан олар пісіру кезінде пішінін жақсы сақтайды.
Тәтті картоп балауыз картоп па?
Крахмалды. Сондай-ақ, «ұнды» деп аталатын крахмалды картоптың құрамында Руссетс, Айдахо және көптеген ямс және тәтті картоп сорттары бар, дескриптор айтқандай, крахмалда жоғары. … Пісіргеннен кейін ет қабыршақтанып, оңай бөлінетіндіктен, балауыз картопқа қарағанда пішінін сақтамайды.
Қызыл картоп балауыз картоп па?
Қызыл картоп тегіс және балауыз және нәзік тәтті дәм береді. Қызыл түс - картоп салаттары, сорпалар мен бұқтырылған тағамдар үшін танымал таңдау.
Рассеттер балауыз картоп па?
A: Айдахо қызғылттары «балауыз» болып саналмайды, өйткені оларда қатты заттар немесе крахмал көп және ылғалдылығы төмен. Балауыз картопты қажет ететін рецепттердің көпшілігі қызыл немесе сарыға сілтеме жасайды.
