Метаболизм, тамақ пен оттегінің ағзадағы жылу мен суға ауысуы, энергияның пайда болуы туралы түсінікті 1770 жылы «Тамақтану атасы» Антуан Лавуазье ашқан. және химия». Ал 1800 жылдардың басында тағамның негізгі құрамдас бөліктері болып табылатын көміртегі, азот, сутегі және оттегі элементтері оқшауланды …
Қоректік заттарды кім ашты?
Дәрумендердің ашылуы денсаулық пен ауруды түсінудегі үлкен ғылыми жетістік болды. 1912 жылы Casimir Funk бастапқыда «витамин» терминін енгізді. Негізгі ашу кезеңі ХІХ ғасырдың басында басталып, ХХ ғасырдың ортасында аяқталды.
Тамақтану қашан басталды?
Тамақтану және тамақтану ғасырлар бойы зерттелсе де, қазіргі тағамтану ғылымы таңқаларлықтай жас. Бірінші дәрумен 100 жылдан аз уақыт бұрын 1926 жылы оқшауланып, химиялық тұрғыдан анықталды, бұл жалғыз қоректік заттардың жетіспеушілігінен болатын ауруларға бағытталған жарты ғасырлық ашылуды бастады.
Дұрыс тамақтану қанша уақыттан бері зерттелді?
Макронутриенттер, әсіресе белоктар, майлар және көмірсулар, 19 ғасырдан бері (адам) тамақтануын зерттеудің негізгі құрамдас бөліктері болды. Витаминдер мен өмірлік маңызды заттар табылғанға дейін тамақтану сапасы тек қоректік энергияны қабылдаумен өлшенетін.
Тарихтағы тамақтанудың атасы кім?
TheЗат алмасу, тамақ пен оттегінің денеде жылу мен суға ауысуы, энергияның пайда болуы туралы түсінікті 1770 жылы Антуан Лавуазье, «Тамақтану және химияның атасы» ашқан. Ал 1800 жылдардың басында тағамның негізгі құрамдас бөліктері болып табылатын көміртегі, азот, сутегі және оттегі элементтері оқшауланды …
