Тез бұзылатын тағамдар - 40 °F немесе одан төмен температурада тоңазытқышта сақталмаған немесе 0 °F немесе одан төмен температурада мұздатылған жағдайда, бұзылу, ыдырау немесе тұтынуға қауіпті болуы мүмкінтағамдар. Қауіпсіздігі үшін тоңазытқышта сақталуы тиіс тағамдарға ет, құс еті, балық, сүт өнімдері және барлық пісірілген қалдықтар жатады.
Тез бұзылмайтын тауарлар дегеніміз не?
Консервілер мен кептірілген жемістер сияқты тез бұзылмайтын тағамдардың сақтау мерзімі ұзақ және олардың бұзылмауы үшін тоңазытқышта сақтауды қажет етпейді. Оның орнына, оларды қоймада немесе шкафта (1) бөлме температурасында сақтауға болады.
Тамақтың бәрі тез бұзылады ма?
Ет, балық, құс еті және сүт өнімдері - барлығы тез бұзылатын тағамдар. Сонымен қатар, тағамдар пісірілгеннен кейін тез бұзылады және тоңазытқышта сақталуы керек. Сондай-ақ, әртүрлі тез бұзылатын тағамдардың әртүрлі жылдамдықпен бұзылатынын есте сақтаңыз, кейбіреулері жылдамырақ, ал басқалары баяуырақ. Сондықтан, сатып алған кезде барлық элементтерді жеке-жеке зерттеу керек.
Жұмыртқа тез бұзылады ма, әлде тез бұзылмайды ма?
Пісірілген тағамдар (қалдықтар) тез бұзылатын. Басқа тез бұзылатын тағамдарға ет, құс еті, балық, сүт, жұмыртқа және көптеген шикі жемістер мен көкөністер жатады. Жартылай тез бұзылатын: бүліну үшін ұзағырақ уақыт қажет және дереу тоңазытқышта сақтау керек немесе қажет болмауы мүмкін. Жартылай тез бұзылатын тағамдарға пияз мен картоп кіреді.
Неліктен ет тез бұзылатын тағамға жатады?
Тез бұзылатын тағамдар - 40°F немесе одан төмен температурада тоңазытқышта немесе мұздатылған температурада сақталмаса жеуге жарамсыз өнімдер.0°F немесе төмен. Ет, құс еті, теңіз өнімдері және сүт сияқты тағамдарда дұрыс сақталмаған кезде бактериялар тез көбейеді. Пісірілген тамақ қалдықтары да тез бұзылатын тағамдарға жатады.
