Үйлену сорпасы немесе итальяндық үйлену сорпасы – жасыл көкөністер мен еттен тұратын итальяндық сорпа. Ол Америка Құрама Штаттарында танымал, онда ол көптеген итальяндық мейрамханалардың негізгі тағамы болып табылады.
Итальяндық үйлену көжесі Италияда қалай аталады?
Оның итальян тіліндегі түпнұсқа атауы - minestra maritata және ол «үйлену сорпасы» деп аударылған, ал шын мәнінде, дәлірек аудармасы «үйленген сорпа» болады жасыл көкөністер (минестра) етпен өте жақсы араласады (маритата).
Итальяндық үйлену көжедегі котлеттер неден жасалады?
Фитболкалар
- ½ фунт сиыр еті, 80% майсыз.
- ½ фунт тартылған шошқа еті.
- 1 жұмыртқа, шайқалған.
- 1/2 кесе итальяндық нан үгіндісі, ең жақсысы үйде жасалған.
- ¼ кесе Пармезан ірімшігі, майдалап ұнтақталған.
- 3 түйір сарымсақ, майдалап туралған.
- 1/3 кесе жаңа ақжелкен, ұсақ туралған.
- тұз және жаңа ұнтақталған бұрыш.
Итальяндық үйлену көжесі неге итальяндық той деп аталады?
Сорпа ақырында Неапольдан Америкаға итальяндық иммигранттар арқылы жол тартты, олар ұзақ қайнатылған ет кесектерін котлеттерге ауыстырды және пиязды, әдетте жапырақты жасыл көкөністің бір түрін қолданды. және макарон қосылды. Және ол «Итальяндық үйлену сорпасы» деп аталды.
Минестрон мен итальяндық үйлену сорпасының айырмашылығы неде?
Міне, мен итальяндық үйлену сорпасын және көкөніс минестронды аламын. Дәстүрлі итальяндық үйлену сорпасы әдетте кішкентай боладыфрикаделькалар, кішкентай макарондар, жаңа шпинат, барлығы тауық етінің арасында. … Бұл мини-етбол минестроны салқын түнде өте қолайлы және мол қалдықтарды дайындайды.
