Азотты талдаудың Kjeldahl әдісі - адам мен жануарлардың тағамы, тыңайтқыштар, ағынды сулар мен қазба қалдықтарынан бастап алуан түрлі материалдардағы белок құрамын есептеуге арналғандүниежүзілік стандарт.
Кьельдаль әдісі не үшін қолданылады?
Азотты талдаудың Kjeldahl әдісі - адам мен жануарлардың тағамы, тыңайтқыштар, ағынды сулар мен қазба қалдықтарынан бастап алуан түрлі материалдардағы белок құрамын есептеуге арналғандүниежүзілік стандарт.
Неге Kjeldahl әдісіне артықшылық беріледі?
Артықшылықтары. Kjeldahl әдісі халықаралық деңгейде кеңінен қолданылады және әлі де барлық басқа әдістермен салыстыру үшін стандартты әдіс болып табылады. Оның әмбебаптығы, жоғары дәлдігі және жақсы қайталану мүмкіндігі оны тағамдардағы ақуызды бағалаудыңнегізгі әдісіне айналдырды. Кемшіліктері.
Өнеркәсіпте Кдельдал тәжірибесін жасаудың мақсаты қандай?
Қолданбаға шолу
Кьелдаль әдісі химиялық заттардағы азотты сандық анықтауға арналғананалитикалық әдіс болып табылады. Оны алғашында 1883 жылы Йохан Кьельдал сыра өндіру үшін пайдаланылатын дәндегі ақуыз мөлшерін өлшеу үшін жасаған.
Кьельдал әдісі азотты қалай анықтайды?
Аммоний сульфатының қышқыл шөгіндісі түзіледі, ол кейін суда ерітіледі. Ерітінді NaOH-мен сілтілі күйге келтіреді және аммиакты артық стандартты қышқылға (күкірт) айдау үшін қыздырады. Артық қышқыламмиак пен азот мөлшерін анықтау үшін стандартты NaOH көмегімен кері титрленген.
