Өйткені мөлдірлеу процесі суды, сүттің қатты бөліктерін (және мүмкін басқа қоспаларды) кетіреді, мөлдір майды жібектей, қанықырақ дәмге ие және қарқынды кремді, май дәмі бар.
Ашық сары майдың дәмі кәдімгі сары май сияқты ма?
Ағартылған сары май – негізінен сары майдан жасалған тұзсыз сары май. … Мөлдірленген сары майдың дәмі жоқ немесе дәл солай емес таңғы тостқа жағып қойған майдың түрі бір сиырдан болса да. Оның жаңғақ дәмі және қанық, алтын түсі бар. Сәнді майдың жақтаушылары бұл туралы көптеген себептерге байланысты мақтанады.
Мөлдірленген сары майдың мәні неде?
Мақсат - суды кетіру және қатты заттарды сүзіп алу (әдетте дәке арқылы), осылайша сөреге тұрақтырақ қанық және таза майды жасау. Мөлдірленген сары май өте тәтті, жаңғақ, тосттар хош иісі бар, ол түпнұсқа өнімнің қатты тұмандығын кетіреді.
Ашық сары май тәтті ме?
Ги – бұл барлық суды кетіру үшін қайнатып, сүзгіден өткізілген тазартылған сары май. Францияда мөлдір майдың құрамында өте таза, тәтті хош иісі болатынөнім береді..
Ашық сары майдың дәмі майға қарағанда жақсы ма?
Ги сары майдың басқа түрлеріне қарағанда ұзағырақ қыздырылады, бұл күшті және жаңғақ дәм, сондай-ақ қою реңк береді. Ghee стандартты тазартылған сары майға қарағанда жоғары жану температурасына ие,бұл тағамды қуыруға немесе қуыруға өте ыңғайлы дегенді білдіреді. Адам үй жағдайында кәдімгі тұзсыз сары майды пайдалана алады.
