Емделген хот-дог нитраттар мен нитриттермен сақталады. … Үйде хот-догтар жасағанда, мен әрқашан өңделмеген сортты таңдаймын. Егер сіз оларды іздеуді білсеңіз, сіз жергілікті супермаркеттерде емделмеген хот-догтарды таба аласыз. Тамдалмаған хот-догтарда жасанды нитраттар немесе нитриттер жоқ.
Емделген хот-догтар емделген хот-догтардан жақсы ма?
Тақталмаған хот-догтарда синтетикалық консерванттар мен нитраттар жоқ. Салауатты тағам таңдауына келетін болсақ, емделген хот-догтардың орнына емделмеген хот-догтарды сатып алу сияқты қарапайым айырбастарды жасау денеңізге енгізетін синтетикалық консерванттарды азайтуы мүмкін.
Дайын емес хот-догтарды шикі жеуге бола ма?
7-миф: хот-догтар алдын ала пісірілген, сондықтан оларды шикі күйінде жеуге болады. Факт: Шын мәнінде, ыстық бумен пісірілгенше хот-догтарды әрқашан қыздыру маңызды. Кейбір жеуге болатын дайын тағамдар, мысалы, хот-догтар зауытта өңделіп, қапталғаннан кейін Listeria monocytogenes-пен ластануы мүмкін.
Дайын емес хотдог нені білдіреді?
Сүйікті хот-догтың немесе салямидің коммерциялық тағам жапсырмаларында "кептелмеген" деген жазуды көрсеңіз, бұл техникалық тұрғыдан натрий нитриті немесе басқа өндірілген тұз қосылмағанын білдіреді.
Қойылмаған ет емделгеннен гөрі пайдалы ма?
Тазаланған ет канцерогенді болып саналғанымен, себепші байланыстарды көрсететін нақты дәлелдер жоқ. Сонымен қатар, өңделмеген етте нитриттер барбалдыркөк пен олардың емделген еттен ешбір жағдайда пайдалы екеніне ешқандай дәлел жоқ.
