2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 00:09
Жұмыртқаларды крандағы ағынды сумен жуыңыз немесе жұмыртқаларды жуғышқа немесе сым себеттерге жылы сумен себіңіз. Оларды отырғызып, құрғақ қағаз сүлгімен бір-бір сүртіңіз. Таза жұмыртқаларды басқа себетке немесе тегіс жерге салыңыз. Жұмыртқаларды зарарсыздандыру үшін тазартылған жұмыртқаларға сұйылтылған ағартқыш су ерітіндісімен шашыңыз.
Жаңа басылған жұмыртқаны қалай сақтайсыз?
Жуылған жұмыртқаны әрқашан тоңазытқышта сақтаңыз. Жұмыртқа тоңазытқышта сақталса, жуылған да, жуылмаған да жоғары сапаны сақтайды. Дегенмен, жуылмаған жаңа жұмыртқалар ең жақсысын сақтайды. Тоңазытқышта салқын жұмыртқаны тоңазытқышта сақтаңыз.
Фермерияның жаңа жұмыртқаларын тоңазытқышта сақтау керек пе?
Сатып алынған жұмыртқалардың шығу тегі анық болмағандықтан (тіпті органикалық немесе фермадан алынған жаңа болса да), олар әрқашан тоңазытқышта сақталуы керек. Егер сіз тоңазытқышта сақтауды таңдасаңыз, бұл жұмыртқалар орындалады. Салқындағаннан кейін бөлме температурасына қайтарылған жұмыртқа терлеп, тері тесіктерін ашып, жұмыртқаны әлеуетті бактерияларға ұшыратуы мүмкін.
Жаңа жұмыртқаны жуу керек пе?
Қысқа жауап: “Жоқ”. Жұмыртқалар қабығына «гүлдеу» немесе «кутикула» деп аталатын табиғи жабынмен салынады. Бұл жабын жұмыртқаны ауа мен бактериялардан қорғайтын бірінші қорғаныс желісі болып табылады. Жұмыртқа қабығы кеуекті, сондықтан оларды жуған кезде табиғи тосқауыл жойылады.
Жаңа жұмыртқаны қанша уақыт сақтауға болады?
Жуусыз, бөлме температурасындағы жұмыртқалар шамамен екі апта сақталуы керек. Егер сіз өз тағамыңызды жеуді жоспарламасаңызжұмыртқаны біраз уақытқа қалдырсаңыз, оларды тоңазытқышта сақтауды ұсынамыз. Салқындатқыш температуралар сақтау мерзімін ұзартады, жұмыртқа тоңазытқышта үш айға дейін сақталады.
Ұсынылған:
Жұмыртқаны әк суында сақтау қауіпсіз бе?
Тұзда сақтау жұмыртқадан суды сорып алады да, дәмі аздап тұзды болады. … Жұмыртқаларды маринадталған әк (кальций гидроксиді) қосылғантағамға қауіпсіз әк ерітіндісінде сақтау. Кальций ерітіндісі жұмыртқаның қабығын жауып, жұмыртқаны бір жыл немесе одан да көп уақыт бойы тиімді сақтайды.
Жұмыртқаны тоңазытқышта сақтау керек пе?
Америка Құрама Штаттарында тағамнан улану қаупін азайту үшін жаңа, коммерциялық жолмен өндірілген жұмыртқаларды тоңазытқышта сақтау керек. Дегенмен, Еуропаның және әлемнің көптеген елдерінде жұмыртқаны бірнеше апта бойы бөлме температурасында ұстау жақсы.
Сүт зауытын тазалау және санитарлық тазалау неліктен маңызды?
Тазалау мақсаты - сүтті алып тастағаннан кейін жабдық беттерінде пайда болатын сүт кірлерін, органикалық және минералды қатты заттарды кетіру. Дезинфекциялаудың мақсаты - сауу алдында осы беттердегі қалдық микроорганизмдерді тікелей жою. Сүт зауытын тазалау және санитарлық тазалау неліктен маңызды?
Сақтау және сақтау дегеніміз не?
Пондаж өзеннің ағып жатқан су электр станциясының ар жағындағы салыстырмалы түрде шағын су қоймасын білдіреді. Мұндай электр станциясы құрғақ маусым немесе жыл сияқты ұзақ уақыт бойы суды сақтай алатын ірі бөгеттер мен кәдімгі су электр станцияларының су қоймаларына қарағанда әлдеқайда аз жинақталады.
Жаңа жұмыртқаны тоңазытқышта сақтау керек пе?
Сатып алынған жұмыртқалардың шығу тегі анық болмағандықтан (тіпті органикалық немесе фермадан алынған жаңа болса да), олар әрқашан тоңазытқышта сақталуы керек. Егер сіз тоңазытқышта сақтауды таңдасаңыз, бұл жұмыртқалар орындалады. Салқындағаннан кейін бөлме температурасына қайтарылған жұмыртқа терлеп, тері тесіктерін ашып, жұмыртқаны әлеуетті бактерияларға ұшыратуы мүмкін.
