Жақсы жаңалық - жауынгерлік жасылдар табиғи түрде антиоксиданттарда өте жоғары. Шын мәнінде, Джеймс Кук оларды экипажы арасында цинга ауруының алдын алу үшін саяхатқа шығарды. Бұл жабайы өсімдік талшыққа да бай, седативті қасиетке ие және ойық жараның алдын алуда да тиімді деп саналады.
Жауынгерлік көк шөптерді шикі жеуге бола ма?
Уарригал жасылдарын шикі жеуге болады ма? Кейбір басқа жасылдар сияқты, warrigal жасыл жапырақтарының құрамында қымыздық қышқылы бар, сондықтан оларды 3-5 минут бойы ағартып, тамақ ішер алдында салқын сумен жақсылап шаю маңызды.
Жауынгерлік жасылдар улы ма?
Варригал жасылдарын аздап сақтықпен қабылдаған жөн, өйткені жапырақтарында улы оксаттар бар, олар көп мөлшерде тұтынылса, зиянды болуы мүмкін. Өгіздерді кетіру үшін жапырақтарды 3 минуттай ағартып, содан кейін салаттарға немесе пісіруге қолданар алдында жапырақтарды салқын сумен шайыңыз.
Жауынгерлік шөптердің қандай бөлігін жеуге болады?
Оларды қалай пайдаланамын? Үлкенірек жапырақтар әдетте тамақ алдында ағартылған немесе бумен пісірілген болуы керек, бірақ кішірек жас жапырақтарды шикі түрде жеуге жақсы. Оны шпинат, борды немесе азиялық көк шөптерді қолданатын кез келген рецептте ауыстыруға болады – берік, майлы жапырақтар ыстықты жақсы ұстайды, бұл шайқас жасылдарын қуыру үшін өте қолайлы етеді.
Аборигендер жауынгерлік жасыл жеді ме?
Warrigal Greens
Оның ұзақ тарихы бар жағалаудағы аборигендіктер және Еуропа елдері пайдаланған алғашқы австралиялық тағамдық өсімдіктердің бірі болды.қоныстанушылар.
