Жауап: иә. Ұрықтанған жұмыртқаны жеу өте жақсы. Сондай-ақ, алдыңғы параграфтарда айтылғандай, ұрықтандырылған жұмыртқа тоңазытқышта сақталғаннан кейін, эмбрион енді ешқандай өзгеріске немесе дамуға ұшырамайды. Ұрықтанған тауық жұмыртқаларын ұрықтанбағандар сияқты жақсы жеуге болатынына сенімді болыңыз.
Ұрықтанбаған тауық жұмыртқасын жейміз бе?
Жұмыртқа жасушасы инфузибулумда 15-18 минут қалады және дәл осы жерде тауық әтешпен жұптасса, ұрықтандыру болады. Дегенмен, адам тұтынуы үшін сатылатын жұмыртқалар ұрықтанбайды (жұмыртқа беретін тауықтардың көпшілігінің жұптасуға мүмкіндігі болмайды.)
Егер жұмыртқа ұрықтанбаған болса не болады?
Ұрықтанбаған жұмыртқада тек тауықтың генетикалық материалы болады, яғни балапан бұл жұмыртқадан ешқашан шықпайды. Бластодиск деп аталатын тауықтың генетикалық материалын жұмыртқаның сарысында шекарасы дұрыс емес ашық түсті нүкте ретінде анықтауға болады.
Тауық тауықтың жұмыртқасын жеу қауіпсіз бе?
Кейде тауық тұқымды болады, яғни ол жұмыртқаның «ілінісін» шығаруды шешті. Ұрықтанған немесе ұрықтанбаған жұмыртқаларда тәулік бойы отыратын тауық жеп, тез ішіп, нәжіс шығару үшін бір сәт үзіліс жасайды. … Жұмыртқаның ұрықтандырылғаны оның жеуге жарамсыз екенін білдірмейді. Кейбіреулер қандағы дақтарды қосымша ақуыз деп санайды.
Ұрықтанған жұмыртқаның дәмі басқаша ма?
Жұмыртқаның ұрықтануы тағамдық құндылығына әсер етпейді. Кейбір адамдарұрықтандырылған жұмыртқаның дәмі ұрықтанбаған жұмыртқаныңдәмінен сәл өзгеше екенін айтады, бірақ басқалары екеуін ажырата алмайды. Қан дақтары зиянды емес және жұмыртқаны әлі де жеуге болады.
