Calabaza - асқабақтың кез келген түріне арналған испан тіліндегі жалпы атау. Ағылшын тіліндегі контексте бұл Батыс Үнді асқабағына немесе калабассаға, әдетте Батыс Үндістанда, тропикалық Америкада және Филиппиндерде өсірілетін қысқы сквошқа қатысты.
Калабаза сквошы қайдан алынған?
Калабаза асқабақтың туған жері Орталық және Оңтүстік Америка мен Кариб теңізі. Калабаза сквошының сары-қызғылт сары еті бар, жұмсақ тәтті, жаңғақ дәмі бар, сары жаңғақ пен жаңғақ сквошына ұқсас.
Асқабақ пен калабазаның айырмашылығы неде?
Калабаса (тропикалық Америкадағы калабаза) асқабақ емес деп атайтын нәрсе, бірақ қарапайым қолдану шатасудың көзі болуы мүмкін. … Асқабақ, керісінше, Cucurbita pepo. Асқабақ дөңгелек және түсі қою сарыдан ашық қызғылт сарыға дейін өзгереді.
Калабаза кабочамен бірдей ме?
Кабочаның өте қатты, қою жасыл қабығы және сарыдан ашық қызғылт сарыға дейінгі еті бар. Дәмі өте тәтті, дәмі тәтті картоп пен асқабақтың арасындағы крест сияқты. … Кабоча түрлері дәстүрлі Калабаза түрінен әлдеқайда кішкентай болғандықтан, базарлар оларды кесудің қажеті жоқ, өйткені бір кабоча отбасылар қолданатын өлшем.
Филиппиндерде сквоштың қандай түрі өседі?
"Kalabasa" - сквош үшін Филиппин сөзі және кейде жазғы және қысқы сквошқа (Cucurbita maxima, Cucurbita) сілтеме жасау үшін бір-бірінің орнына қолданылады.pepo, Cucurbita moschata). Филиппиндік өсімдік өнеркәсібі бюросы калабасаны "Cucurbita moschata Duch" деп атайды, оған қысқы асқабақтың бірнеше түрі кіреді.
