Әдетте шабдалы маусымы мамырдан қыркүйекке дейін, ең жоғары өнім шілде мен тамыз айларында болады. Сізге жақын жердегі фермерлер базарынан немесе азық-түлік дүкенінен жергілікті және органикалық шабдалы табыңыз. … Айтпақшы, жүк тиелген шабдалылар әдетте толық піскенге дейін жиналады, бұл аз тәтті жеміс береді. Базарда шабдалыларды таңдағанда түсіне қараңыз.
Шабдалы қай айда піседі?
Климаты жұмсақ Калифорния жаздың ортасына дейін қатты жылымайды, бірақ күзге дейін жылы болады. Калифорния шабдалылары әдетте маусым айының соңында жинала бастайды. Дегенмен, олар басқа шабдалыларға қарағанда маусымда ұзақ сақталады, өйткені олар қыркүйектің ортасына дейін жинала береді.
Шабдалыны қашан сатып алу керек?
Маусымда шабдалы сияқты ештеңе жоқ. Бақытымызға орай, АҚШ арқылы бірқатар аймақтарда өсіруге болатын көптеген сорттармен сіз жылдың көп бөлігінде жаңа піскен жемістерді ала аласыз. Бірақ жаз - шабдалы жинаудың ең жоғары маусымы және бұл әдетте Мамырдан қыркүйектің аяғына дейін дегенді білдіреді.
Олар шабдалыны жыл бойы сатады ма?
АҚШ-та жаңа, үйде өсірілген шабдалы мамырдың аяғынан қазан айының басына дейін қолжетімді. Сіз шабдалыларды маусымаралық уақытта азық-түлік дүкенінен таба аласыз, бірақ олар әдетте Оңтүстік жарты шардан келеді және ұзақ жеткізу уақыты олардың тәттілігін төмендетеді.
Калифорнияда шабдалы маусымда ма?
Калифорния клингстоны (консервіленген немесе мұздатылған түрдегі) шабдалы ортасынан бастап жиналадыШілдеден қыркүйектің ортасына дейін, ал Калифорнияның фристайл (жаңа үлгі) сорттары сәуірден қазанға дейін жиналады. Сондықтан тамыз айы ұлттық шабдалы айы болып табылады – бұл шабдалы егінінің жүрегі!
