Пісіру банандары – жемістері әдетте тамақ дайындауда қолданылатын Муса тұқымдасына жататын банан сорттары. Оларды піскен немесе піспеген жеуге болады және әдетте крахмал бар. Көптеген пісіруге арналған банандар жолжелкен немесе жасыл банан деп аталады, бірақ олардың барлығы шынайы жолжелкен емес.
Жолжелкен калийдің жақсы көзі ме?
Жолжелкен де, банан да көптеген маңызды қоректік заттардың жақсы көзі болып табылады, соның ішінде калий, магний, С дәрумені, талшық және антиоксиданттық қосылыстар (2, 3, 4). Олардың екеуі де күрделі көмірсулардың пайдалы көзін қамтамасыз етеді.
Жолжелкен жеудің қандай пайдасы бар?
Плантандар көмірсуларға бай тағам және талшықтың, витаминдердің және минералдардың жақсы көзі болып табылады. Олардың құрамында бос радикалдармен күресетін антиоксиданттар да бар. С витаминінің жақсы деңгейімен олар иммундық функцияны да қолдай алады. Сол сияқты, олардың құрамындағы В6 дәрумені жүрек-қан тамырлары қаупін азайтып, көңіл-күйді жақсартады.
Жолжелкен бүйрекке пайдалы ма?
Піспеген жолжелкеннің өзі осы зерттеуде пайдаланылған дозада зімбірмен біріктірілгенімен салыстырғанда, бүйрек функциясының бұзылуын емдеуде тиімдірек болды.
Жолжелкендерде қант көп пе?
Плантандар крахмал -- олар банан сияқты тәтті емес. Піскен сайын олар көбірек қант түзуі мүмкін, сондықтан олардың еті тәтті болады.
