Джерси сүті өндірісі барлық сүтті сиыр тұқымдарынан ең көп май мен ақуызды ұсынады. Орташа өнім күніне алты галлон сүтті құрайды. Олар тиімді жайылымдар және голштейндіктерге қарағанда ұзақ өнім береді.
Кез келген тұқымның майы ең көп қай тұқым береді?
Ең көп таралған тұқым - голштейн. Голштейндер - барлық сүтті тұқымдардың ішінде ең көп сүт беретін ірі қара және ақ сиырлар. Алғашқы сиыр Нидерландыдан 1621 жылы Америкаға әкелінген. Голштейндіктердің бір қызығы, екі жануардың ақ-қара таңбалары бірдей болмайды.
Сүтті ірі қараның қай тұқымы майдың ең көп пайызын береді?
Сиыр сүтіндегі майдың (қаймақ) мөлшері тұқымға қарай өзгереді. Таңғажайып қара және ақ голштейн 4% дейін майы бар сүт шығарады, ал қоңыр пальтолары бар Джерсилер шамамен 5% майы бар дәмдірек сүт шығарады. Қоңыр швейцариялық және гернси сиырлары сүтті жасайды.
Сары майға қай сиыр жақсырақ?
Джерси сиырлары кішірек тұқымды, жұмсақ қоңыр шашты және керемет үлкен әдемі көздері бар. Бірақ оның ішіндегісі маңызды және олар көбінесе май мен ірімшік өндіру үшін пайдаланылатын ең бай сүтті шығарады. Джерси сиырлары Ұлыбританиядан шыққан және Америкаға 1860 жылдары келген.
Сүтті ірі қараның қай тұқымында көбірек боладыолардың сүтіндегі май?
Джерси сиырлары керемет бағушылар, бұл олардың сүтінде анық көрінеді. Барлық сүтті тұқымдардың ішінен Джерси сүті майға (орта есеппен 5%) және ақуызға (3,8%) қатысты ең бай және біздің фермерлер бұл үшін қосымша ақы алады.
