Барлық шалғамдардың жасылдары жеуге жарамды, кейбір сорттарының құрылымы анық емес, кейбір жейтіндерге жағымсыз көрінуі мүмкін. … Бұл көк шөптер ең нәзік дәмге ие болады және шикі (салаттағы сияқты) жеуге жақсырақ келеді. Шалғам жасылдарын сатып алғанда, сары дақтары жоқ тәтті жасылдарды іздеңіз.
Риска жапырақтары улы ма?
Риска жасыл жеуге қауіпсіз бе? Шалғам жапырақтары жеуге ғана емес, сонымен қатар дәмді. Радис жапырақтары улы емес, ал шын мәнінде олар қаражұмбаққа ұқсайтын қоректік жасыл (шын мәнінде олар қырыққабат және брокколи сияқты қырыққабат тұқымдасына жатады).
Рис жапырақтары сізге пайдалы ма?
Livestrong.com сайтына сәйкес, редис жасылдары антиоксиданттар тұрғысынан брокколи мен қырыққабаттан жоғары тұрған қоректік қуат болып табылады. Олар сондай-ақ С витамині мен кальцийде жоғары.
Шалғамның қандай бөліктерін жеуге болады?
Радис көбіне жалпақ, жасыл жапырақты төбесі бар кішкентай қызыл шамдар ретінде көрінеді. Бұл тамырлы көкөніс; бірақ репа немесе қызылшаға қарағанда әлдеқайда айқын бұрыш дәмі бар. Шалғам қыша тұқымына жатады. Шалғамның барлық бөліктері -пиязшықтары, тұқымдары және жапырақтың жоғарғы жағы - жеуге жарамды.
Риска жапырақтары бүйрекке пайдалы ма?
Радис. Шалғам - бүйрек диетасына пайдалы қоспа жасайтын қытырлақ көкөністер. Себебі оларда калий мен фосфор өте аз, бірақ жоғарыкөптеген басқа маңызды қоректік заттардың құрамында.
