Каравай (C. carvi), сондай-ақ меридиандық аскөк немесе парсы зире ретінде белгілі, батыс Азияда, Еуропада және Солтүстік Африкада туған Apiaceae тұқымдасына жататын екі жылдық өсімдік.
Зікені қандай өсімдіктен алады?
Каравай, әдетте тұқым деп аталатын кептірілген жеміс, Carum carvi, ақжелкен тұқымдасына жататын екі жылдық шөп (Apiaceae немесе Umbelliferae), туған жері Еуропа мен Батыс Азияда және көне заманнан бері өсіріледі. Қаравайдың анисті еске түсіретін ерекше хош иісі және жылы, сәл өткір дәмі бар.
Зире қайда өседі?
Толық күнді, жартылай көлеңкені ұнатады. ылғалдылығы аз климатта жақсы өседі. Жақсы құрғатылған құмды топырақты жақсы көреді. Түбір тамыры бар, сондықтан контейнерде өсетін болса, тереңдігі кемінде 20 см болатын кастрюльді пайдаланыңыз.
Ең жақсы зире тұқымы қайдан келеді?
Каравай тұқымдары зиме өсімдігінен (Carum carvi) шығады. Бұл Еуропада, Азияда және Африкада өсетін екіжылдық өсімдік, ол өзінің өмірлік циклін екі жылда аяқтайды, екінші жылы тұқымын береді.
Зібір тұқымы сізге неліктен пайдалы?
Каравай тұқымдары да антиоксиданттардың бай көзі. Дәмдеуіш құрамында қауіпті бос радикалдардың азаюына байланысты каротиноидтар болып табылатын лютеин мен зеаксантиннің айтарлықтай мөлшері бар.
