Доктор Саурабх Арора, азық-түлік қауіпсіздігі helpline.com негізін қалаушының айтуынша, пастерленген сүтті мүлде қайнатудың қажеті жоқ. «Пастерлеу кезінде термиялық өңдеуден өткендіктен, сүтте микробтар жоқ. … Пастерленген сүтті қайнататын болсақ, оның тағамдық құндылығы төмендейді.
Пакет сүтті қайнату керек пе?
Сүт пакеттері болса, мазмұны әлдеқашан пастерленген және жоғары температурада қайнатудың қажеті жоқ және оны 100 градусқа 6-8 минуттан азырақ қыздырыңыз. градус Цельсий. Бұл қоректік заттарды сақтайды », - деді Наир. … Сүтті қыздырмай-ақ тікелей тұтынуға болады.
Сүтті қайнатып ішу қауіпсіз бе?
Пастерленген сүтті қайнату оны міндетті түрде тұтынуды қауіпсіз етпейді. Дегенмен, сіз сүтті қайнату арқылы кейбір қоректік артықшылықтарға ие болуыңыз мүмкін. Оларға салмақ жоғалтуға, ішек пен зат алмасуды жақсартуға көмектесетін қысқа және орташа тізбекті майлар кіреді.
Қай сүт шикі немесе қайнатылған жақсы?
Қайнаған сүт сүттің тағамдық құндылығын айтарлықтай төмендететіні белгілі. Зерттеулер көрсеткендей, қайнаған сүт шикі сүттен бактерияларды жояды, сонымен бірге оның сарысуы ақуызының деңгейін де айтарлықтай төмендетеді.
Қандай сүтті қайнатпай пайдалануға болады?
Пастерленген сүт құрамында ешқандай ферменттер немесе микробтар жоқ, сондықтан оларды қайнату қажет емес. Себебі, пастерлеу кезіндесүт қайнап қойған.
