Картоп наны – картоп ұны немесе картоп кәдімгі бидай ұнының бір бөлігін алмастыратын нан түрі. Оны әртүрлі тәсілдермен, соның ішінде ыстық торда немесе табада немесе пеште пісіреді. Ол ашытқы немесе ашытылмаған болуы мүмкін және оған әртүрлі басқа ингредиенттер пісірілген болуы мүмкін.
Картоп фарлары неден жасалады?
Фарл сөзі сөзбе-сөз «төрттен» дегенді білдіреді: олар төртке кесілген қамырдан жасалған. Олар ирландиялық картоп нандары мен құймақтары отбасының бір бөлігі болып табылады, олар қорапты, картопты және штампты қамтиды. Дәстүрлі түрде олар сұлы ұнынан, сары май мен картоптан – ұнсыз, сода бикарбонатысыз жасалды.
Фарл сөзі нені білдіреді?
: жіңішке үшбұрышты торт немесе печенье әсіресе сұлы немесе бидай ұны қосылған.
Фарл картопы қайдан пайда болды?
Дәстүрлі түрде картоп фарльдері Ulster Fry құрамына кіретін, фарлдардан, қуырылған сода нанынан, шұжықтардан, қара пудингтен, беконнан және қуырылған жұмыртқадан тұратын пісірілген таңғы ас. Әрі қарай елдегі фарлар картоп наны деп аталады. Мен Ирландияның орта-батыс аймағында өссем де, мен олардың фарл екенін біліп өстім.
Картоп нанының айырмашылығы неде?
Картоп нанының құрылымы дәстүрлі нанға ұқсас, бірақ ол бидай ұны мен картоп ұнының қосындысынан жасалған. Картоп нанының кейбір рецептерін картоп пюресі немесе сусыздандырылған картоп үлпектері арқылы жасауға болады. …Картоп наны фолий қышқылы мен Е дәруменінің айтарлықтай мөлшерін де қамтамасыз етеді.
