Конвекциялық пеш - тағамның айналасында ауаны айналдыру үшін желдеткіштері бар пеш, ол өте біркелкі жылу береді. Ауа айналымының жоғарылауы желдеткішпен жұмыс істейтін пеште ыстық ауаны айналдыру үшін тек табиғи конвекцияға негізделген кәдімгі желдеткішсіз пешке қарағанда тағамды тезірек пісіреді.
Конвекция мен кәдімгі пештің айырмашылығы неде?
Кәдімгі пеште белсенді қыздыру элементіне ең жақын табақ ең жылдам пісіреді. Керісінше, конвекциялық желдеткіш ауаны бүкіл қуыс бойымен айналдырып, ыстық және салқын дақтарды азайтады, бұл ыдыстардың пеште орналасуына байланысты тезірек немесе баяу пісетін болады.
Конвекциялық пешті қашан пайдалану керек?
Ет, көкөніс, кастрюль, печенье және пирогтарды қоса, көп тағам дайындау, қуыру және пісіру үшін конвекциялық пешіңіздегі конвекция параметрін пайдаланыңыз. Конвекциялық қуыру арқылы тауық және күркетауық сияқты еттердің іші шырынды болып, дәмді қытырлақ сыртқы қабаты болады.
Конвекциялық пешті қашан қолданбау керек?
Конвекцияны пайдаланбаған кезде
Желдеткіш пештің ішіне ауа жіберетіндіктен, ылғалды тағамдар ауысуы немесе шашырауы мүмкін (тез нандар сияқты), кремдер және басқа пісірілген өнімдер) құрғақ және біркелкі емес пісірілген күйде шығуы мүмкін. Кейде печенье немесе торттар қозғалатын ауадан "құмның ағуы" үлгісін көрсетеді.
Конвекциялық пеш жақсы ма?
Конвекциялық пешті қарастырайық.конвекциялық пештер әдеттегі пештерге қарағанда ыстық және жылдамырақ піседі. Сондай-ақ, олар құрылғыға кейбір қарапайым қоспалардың арқасында біркелкі пісіреді. Мұның бәрі дәмді пісірілген өнімдерді, еттерді және т.б. береді.
