Көп адамдар әтештерді жейді. Американдық үйлерде адамдардың әтештерді жеуі әдеттегідей емес. Әрине, олар өз етін өсіріп отырмаса. Бірақ батыс елдерінде адамдар қораз етін жемейді, өйткені тауықтарға қарағанда өсіру үнемді емес.
Әтеш жейміз бе, әлде жай тауық па?
Еркек тауықтарды жейміз бе? Еркек тауықтарды жеуге болады, иә. Әтеш еті біршама қатал және жіпті, бірақ өте жақсы. Фермалар үшін етке арналған әтештерді өсіру ең қымбат.
Әтеш еті қалай аталады?
Капон еті да короз немесе тауық етіне қарағанда ылғалды, нәзік және хош иісті, бұл капонның дамуындағы гормоналды айырмашылықтарға ғана емес, сонымен қатар өйткені капондар әтештер сияқты белсенді емес, бұл олардың еттерін жұмсақ әрі майлы етеді.
Еркек әтештерді жеуге болады ма?
Әтештерді жеуге болады және кейбір мәдениеттерде таңдаулы тауық еті болып табылады. Әтеш төмен және баяу, ылғалды пісіру арқылы дайындалады.
Еркек тауықтар тамаққа пайдаланылады ма?
Заманауи селекциялық өсірудің арқасында жұмыртқалайтын тауық штаммдары ет өндіруші штаммдардан (бройлер) ерекшеленеді. Америка Құрама Штаттарында еркектер жұмыртқа өндірісінде жойылады, өйткені еркектер «жұмыртқа салмайды немесе бройлер болу үшін жеткілікті түрде өспейді». Үйректер мен қарақұйрықтар да фуа гра өндірісінде жойылады.
