Қорыта айтқанда, ашытқы глюкоза мен оттегін көмірқышқыл газына және ATP түрлендіретін жасушалық тыныс алуды пайдаланатын бір жасушалы саңырауқұлақ. Глюкоза өмір сүру формаларының көпшілігін қуатпен қамтамасыз ететін қарапайым қант екенін есте сақтаңыз. Бұл процесс аэробты тыныс алу деп аталады, өйткені ол оттегін пайдаланады.
Ашытқыны глюкозаға не айналдырады?
Алкогольді ашыту – ашытқы жүзім шырынындағы фруктоза мен глюкозаны негізінен этанолға, СО2ге және қызуға түрлендіретін процесс.
Ашытқыдағы глюкозамен не болады?
Глюкоза концентрациясы ашытқыдағы ашыту өндірісін арттырады, қанықтыру градиентіне жеткенше көмірқышқыл газын өндіруді тоқтатады (Хьюитсон және Хилл, 2018).
Тыныс алу кезінде ашытқы не түзеді?
Дұрыс жауап - Көмірқышқыл газы. Тыныс алу кезінде ашытқы көмірқышқыл газын шығарады. Белсенді ашытқы құрамында қант пен оттегі бар болса, ол аэробты тыныс алу деп аталатын процесс арқылы «тыныс алады».
Ашытқылардағы тыныс алу өнімдері қандай?
- Соңғы өнім этил спирті мен көмірқышқыл газы ашытқыларының анаэробты тыныс алуы арқылы алынады. - Ашыту АТФ-ны анаэробты жолмен алу үшін қолданылады. - Ашытқыларда тағамдық өңдеуде қолдануға болатын этанол мен көмірқышқыл газының соңғы өнімдері түзіледі.
