Гүлдер де, жапырақтар да жеуге жарамды, егер сіз бақшада немесе фермерлер базарында жаңа иссоп таба алсаңыз, оларды салаттардағы, макарон өнімдеріндегі басқа жаңа нәзік шөптер сияқты пайдалануға болады., және жазғы сорпалар. Гүлдерді гарнир ретінде пайдалануға болады. Бірақ иссопты кептірілген күйде кездестіру ықтималдығы жоғары.
Қай иссоп жеуге жарамды?
Анис-Иссоп гүлдері де, жапырақтары да жеуге жарамды. Жапырақтары жағымды жұмсақ мия/анис хош иісіне ие, ал гүлдер гүлді тәттіліктің иісін қосады. Жаңа піскен, жапырақтарды жазғы макарон тағамдарына немесе салқын көкөніс сорпаларына қосуға болады.
Иссоп пен анис иссопының айырмашылығы неде?
Анис иссопы (Agastache foeniculum) және нағыз иссоп гүлдері бірдей көрінеді, тіпті дәмі ұқсас, бірақ олар әр түрлі тамырдан шыққан. … Анистің туған жері Солтүстік Америка және құрғақшылыққа төзімдірек. Иссоптың нағыз иссоп екеніне көз жеткізудің нақты себебі - оның емдік қасиеттері анистің емес.
Иссоптың әртүрлі түрлері бар ма?
Алайда, олар екі түрлі тұқымнан шыққан: Иссопнус және Агастаче. Екеуі де жалбыз отбасының бір бөлігі және ұқсайды. Иссоптың екі түрі де көпжылдық өсімдіктер болып табылады және кішкентай гүлдер шоғырлары бар мәңгі жасыл жапырақтары бар. Гүлдер биік масақтардың басында өседі және өткір иісі бар.
Иссопты тұтыну қауіпсіз бе?
Алайда нағыз иссоп Hyssopus officinalis жеуге жарамды мүшесі болып табылады.тағамдардың, сусындардың, халықтық емдеу әдістерінің және тіпті парфюмерияның кең ауқымында қолданылатын жалбыз отбасы. Иссоп деп аталатын басқа өсімдіктермен салыстырғанда нағыз иссопты жеуге болады және әртүрлі дәмдеуіштер қоспалары мен тағамдарда кездеседі.
