Тамис («тамми» деп айтылады, сонымен қатар барабан елеуіш немесе үнді тағамында хални деп аталады) - пішіні тұзаққа ұқсайтын ас үй ыдысы, ол әрекет етеді. сүзгі, үккіш немесе тағам диірмені ретінде. … Біреуін пайдалану үшін аспаз тамисті тостағанның үстіне қойып, тордың ортасына сүзгілейтін ингредиенттерді қосады.
Тамис қалай көрінеді?
Бұл тамис немесе барабан елеуіш деп аталады және бұл қарапайым сүзгі мен рок-жұлдыз ұлыңыздың барабаны арасындағы крест сияқты. Ол шамамен орта ғасырларға жатады және содан бері кәсіби асүйлерде қолданылып келеді.
Тамис қалай жұмыс істейді?
елеу және сүзу басқа, тамис тазарту үшін де тамаша: ол фуэ грасының ұсақ тамырлары мен кірді кетіреді, оны жібектей паста мен терринге айналдырады. Классикалық фуа гра торхоны үшін көптеген аспаздар бауырды дәкеге орап, браконьерлік етпес бұрын, оны електен өткізеді.
Тами картопын қалайсыз?
Нұсқаулар
- Дайындық.
- Аршылған, жуылған және текшеленген картопты алу, қайнаған суға салу.
- Картопты жұмсарғанша 20-25 минут пісіруге рұқсат етіңіз.
- Плитадан шығару, суды төгу.
- Ыдысқа салу, картоп пюресі.
- Жартысын және жартысын қосу, сонымен бірге картопты жақсылап езбеу.
Ачинойс дегеніміз не?
Хиноис - жіңішке металдан жасалған конус тәрізді елеуіштор. Ол дәстүрлі түрде сорпалар, соустар және сорпалар сияқты өте тегіс болатын заттарды сүзу үшін қолданылады.
