Жұмыртқалар гүлденген күйінде жуылмаған болса, оларды ас үй үстелінің үстіне қоюға болады. Жуылмаған, бөлме температурасындағы жұмыртқалар шамамен екі апта бойы сақталуы керек. … Бұл жұмыртқалар гүлденбестен, кез келген азық-түлік дүкенінен сатып алынған жұмыртқа сияқты тоңазытқышта сақталуы керек.
Жуусыз тауық жұмыртқасы тоңазытқышта қанша уақыт сақталады?
Жаңа жұмыртқаны бөлме температурасында қанша уақыт сақтауға болады? Түрлі ресурстар жаңа піскен жұмыртқаларды бөлме температурасында 2-3 аптадан артықсақтау керектігін айтады. Дегенмен, бұл ұсыныс тек азық-түлік қауіпсіздігіне байланысты емес, сонымен қатар тамақтанудың оңтайлы сапасын сақтау үшін. Жұмыртқалар қартайған сайын олардың ақуыз құрылымы бұзылады.
Неге жуылмаған жұмыртқаны тоңазытқышта сақтау қажет емес?
Анықталғандай, жұмыртқаны жуу кутикула деп аталатын қорғаныс тосқауылын жояды. Бұл кутикуланы алып тастау жұмыртқаны кеуекті етеді, бұл оның сақтау мерзімін қысқартады және бактериялардың жұмыртқаға енуіне мүмкіндік береді.
Ұрықтанбаған жұмыртқаларды тоңазытқышта сақтау керек пе?
жаңа салған жұмыртқаларды тоңазытқышта сақтаудың қажеті жоқ, олар ұзақ сақталады. Жұмыртқаларды тоңазытқышта сақтамасаңыз, оларды пайдалануға дайын болғанша жууға болмайтынын есте сақтаңыз.
Жаңа жұмыртқаны тоңазытқышсыз қалай сақтайсыз?
Ол шикі жұмыртқаны сақтаудың ең жақсы жолы - оларды сөндірген әк ерітіндісінде сақтау екенін айтады (оны құрылыс дүкенінен табуға болады) жәнесу, оның сынауында сегіз айдан кейін 100 пайыз табысты болды.
