Жоқ, күйдірілген тосттар немесе қытырлақ картоп сияқты нәрселерді жеу қатерлі ісік қаупін арттыруы екіталай.
Қуырылған тағам қатерлі ісік тудырады ма?
Жоғары температурада пісірілген еттер ДНҚ-ның өзгеруіне әкелетін химиялық заттар түзеді, бұл қатерлі ісікке әкелуі мүмкін. Жақсы пісірілген, қуырылған немесе барбекюда пісірілген етті көп мөлшерде жеу тік ішек, ұйқы безі және простата обыры қаупінің жоғарылауымен байланысты болды.
Грильдегі тағам канцерогенді ме?
Көмірмен гриль жасау және жалпы гриль жасау канцерогендердің пайда болуымен және қатерлі ісік қаупін арттырумен байланысты. Етті жоғары температурада майы жоғары пісірген кезде қауіп ең жоғары болады. Бұл тәуекелді азайтудың жолдары бар.
Қандай тағамдар канцерогенді болып саналады?
Тағам тудыратын ісік
- Өңделген ет. Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының (ДДСҰ) мәліметтері бойынша өңделген еттің қатерлі ісік ауруын тудыратыны туралы «сенімді дәлелдер» бар. …
- Қызыл ет. …
- Алкоголь. …
- Тұздалған балық (қытай стилінде) …
- Қантты сусындар немесе диеталық емес сода. …
- Фастфуд немесе өңделген тағамдар. …
- Жемістер мен көкөністер. …
- Қызанақ.
Жұмыртқа канцерогенді ме?
Бұл нәтижелерден жұмыртқаның ақтығы да, сарысы да канцерогенді, бірақ олардың канцерогенділігі әртүрлі екені анықталды. Лимфосаркоманың және өкпенің дамуын тудыратын канцерогенді затаденокарциномалар екеуінде де болады, ал сүт безінің канцерогені, табиғаттағы липидтер тек сарыуызда болады.
