Шмальц жиі қошер қасапшыларында шағын ванналарда және кейбір жақсы жинақталған азық-түлік дүкендерінде сатылады. Оны үйде дайындау да оңай және әдетте дәмі жақсырақ.
Сіз тауық шмальцін сатып ала аласыз ба?
Кошер қасапшылары жиі шмальц сатады. Олар сондай-ақ рендеринг үшін сатып алуға болатын тауық терісі мен майын жиі сақтайды. Егер сіз шмальц сатып алсаңыз, онда бәрі қызарғанша, оған көбірек теріні және пиязды пісіру арқылы дәмді жақсартуға болады; бұл жақсы шмальц пен құнды грибендерге әкеледі.
Азық-түлік дүкенінде тауық майы қай жерде?
Тауық етінің майын өте жақсы жинақталған супермаркеттен сатып алуға болады (тоңазытқышта немесе мұздатылған бөлімде), бірақ оны бірден алуға болады. ет дүкені. Ванналарда сатылатын май дегеніміз ет немесе терісі жойылған таза балқытылған тауық майын аласыз.
Шмальц орнына не қолдануға болады?
Егер шмальц қолжетімсіз болса, үйрек майы немесе қытырлақ жапырақ майы жақсы балама болып табылады.
Шмальц тауық майымен бірдей ме?
Шмальц - көрсетілген тауық майының басқа атауы. Шығарылған тауық майы сұйық пішінге дейін пісірілген жай ғана қатайтылған тауық майы.
