Кейбіреулер ыстықты жақсы көреді, «айтқандай» дегендей, жылуды ұнататындар, егер олар пимиентос де Падронға отын жағу үшін іздейтін болса, құмар ойыншы болғаны жөн. Испанияның Галисиядағы Падрон муниципалитеті өте ыстық, ал қалғандары жасыл болгар бұрышындай жұмсақ.
Pimientos de Padron ыстық па?
Падрон бұрышы қаншалықты ыстық? Пимиенто де падрондардың көпшілігі әдеттегі болгар бұрыштары сияқты жұмсақ, Сковиль шкаласы бойынша нөлдік қызуы бар. … Бұрыштар Сковилл шкаласы бойынша 500-ден 2500-ге дейін Сковильдің қыздыру бірлігін құрайды, бұл олардың көпшілігін банан бұрышындай ыстық етеді.
Падрон бұрыштары ащы бола ма?
Сипаттамалар. Падрон бұрыштарының ұзындығы шамамен 2 дюйм (5 см) және ұзартылған пішіні бар, түсі ашық жасылдан сарғыш жасылға дейін және кейде қызылға дейін өзгереді. Дәмі жұмсақ, бірақ кейбір үлгілер өте ыстық болуы мүмкін. … Басқа бұрыштар сияқты Падрон бұрыштары пісіп-жетілген сайын ащы болады.
Менің Padron бұрыштарым неге сонша ащы?
Бұрышты ыстық ететін нәрсе - капсаицин, Падрон бұрышының «кузендері» серрано немесе жалапеньо бұрыштары сияқты. Бірақ Padrón бұрышында капсаицин мөлшері өсімдік өскен кезде қанша күн мен су алатынына байланысты айтарлықтай өзгереді.
Падрон бұрышының дәмі қандай?
Падрон жасыл бұрышының дәмі бай: жер (жаңғақ дерлік) жәнетәтті. Қуырылған және күйдірілген кезде, бұл пісіру кезіндегі ысталған дәммен өте жақсы аударылатын дәм. Бұрыштың еті де осылай дайындалған кезде ауызда еріп кете жаздады.
