Ақ, раушан және жарқыраған шарап үшін ең жақсы температуралар Ақ шарапты, қызғылт шарапты және жарқыраған шарапты салқындатылған күйде ұстау олардың нәзік хош иістерін, қытырлақ дәмін және қышқылдығын көрсетеді. Толық денелі ақ түсті еменді Шардоннай 50-60° арасында ұсынғанда жақсырақ, бұл олардың қанық құрылымын көрсетеді.
Тоңазытқыш ақ шарап үшін тым суық па?
Ақ шарап көбінесе тосын сый болып табылады. … «Мұздан бірнеше градус жоғары қызмет етілмейді» немесе «ұмытуға дейін мұздатылған» емес. ас үйдегі тоңазытқыштар әдетте шамамен 38°F шамасында орнатылады., бұл ақ шараптар үшін өте суық.
Ақ шарапты салқын немесе жылы ішесіз бе?
Ақ, раушан және жарқыраған шарап: Ақтарға нәзік хош иіс пен қышқылдықты көтеру үшін салқындату қажет. Дегенмен, олар тым салқын болғанда, дәмдер өшіріледі. Қызылдар сияқты, Бургундия мен Калифорниядан келген Шардоннай сияқты толық шараптар 50 ° F және 60 ° F аралығында жарқырайды. Sauternes сияқты десерт шараптары бірдей ауқымға жатады.
Бөлме температурасында ақ шарап ішу дұрыс па?
Шарап уақыт алады; асықпау керек. Оны дұрыс емес температурада да беруге болмайды. Дәстүрлі даналық ақ шараптарды салқындату керек дейді, сондықтан кешкі ас алдында оларды тоңазытқыштан шығарып аламыз; қызыл шараптарды бөлме температурасында беру керек, сондықтан пісіріп жатқанда оларды пештің жанында қалдырамыз.
Ақ шарап тым салқын берілсе не болады?
Боладысіздің ақ шарапыңыз тым салқындап кетті ме? Иә – егер ол тым салқын ұсынылса, ол кейбір дәмдерді жасыруы мүмкін. "Әдетте, адамдар ақ өнімдерін шамадан тыс салқындатады, бірақ тым салқын шарап стақанда бірте-бірте қызады", - деді Уоллс.
