Pinot Noir - бұл пісіруге арналған жақсы шарап, өйткені ол балғындық, құрылым және жарқын жеміс береді. Бұл шарап қызыл жемісті және ешқашан ауырлық сезімін тудырмайтын шөптік сапаны көрсетеді.
Pinot Noir тағам дайындауға арналған құрғақ шарап па?
Қызыл шараппен пісіруге арналған жылдам кеңестерЕгер рецептте «құрғақ қызыл шарап» қажет болса, құрғақ қызыл түсті пайдаланыңыз. Cabernet Sauvignon, Pinot Noir және Merlot - оңай табуға болатын жақсы таңдау. Марсала, Мадейра және басқа да күшейтілген шараптарды рецепттерде көрсетілгендей пайдаланыңыз. Бұл шараптардың дәмі ерекше және оларды алмастыруға болмайды.
Тағам дайындауға қандай қызыл шарап жақсырақ?
Тағам дайындауға арналған қызыл шараптың ең жақсы сорттары
- Каберне совиньоны - танымал толық шарап. Бұл қабырғалар сияқты ақуыздарды пісіру үшін тамаша таңдау. …
- Pinot noir - ет қосылған бұқтырылған тағаммен жақсы пісірілетін әлдеқайда жеңіл сорт. …
- Мерлот – аз мөлшерде таниндері бар, жемісі жоғары жібектей қызыл шарап.
Тағам дайындау үшін кез келген қызыл шарапты пайдалана аласыз ба?
Супермаркетте «шарап пісіруден» мүлдем бас тартыңыз; Оның орнына ішуге қарсы болмайтын нәрсені таңдаңыз - ең дұрысы, сіз пісіретін кез келген нәрсемен жұптасатын шарап. Пісіруге арналған ең жақсы қызыл шараптар құрамында қалыпты таниндері бар шараптар: Merlot, Pinot Noir, Sangiovese (Чиантидегі негізгі жүзім) және жеңілірек стильдегі Cabernets.
Pinot Noir қызыл тағам дайындауға жарамды ма?
Pinot Noir бұқтыруға тамашарецепттер және сиыр еті бургиноны сияқты тағамдарда қолданылатын негізгі шарап. (Бургиньон қызыл Бургундияны, Пино Нуар жүзімінен жасалған шарапты шақырады.)
