Суық суда, 40 градус немесе одан төмен еріту қауіпсіз және әлдеқайда жылдам - су ауаға қарағанда жылуды әлдеқайда тиімді тасымалдайды - бірақ әлі де бірнеше сағат кетуі мүмкін. Микротолқынды пештердегі жібіту параметріне ешқашан сәттілік болған емес, ол тағамның бір бөлігін қалғаны әлі мұздатылған кезде пісіре бастайды.
Суық су ыстық суға қарағанда тезірек ериді ме?
Ыстық су әрқашан заттарды суық суға қарағанда тезірек жібітуі керек. Себебі екі нысан арасындағы жылу ағынының жылдамдығы олардың арасындағы температура айырмашылығы артқан сайын артады.
Тауық еті суық суда тез ереді ме?
Жібіту әдісі: суық, ағынды суда жібітілген.
Нәтижелер: бұл әдіс сусыз суға қарағанда сәл жылдамырақ жұмыс істеді ванна әдісімен, бірақ әлі де бір сағаттай уақыт кетті. тауық етін толығымен жібітіңіз.
Ыстық немесе суық сумен жібіту керек пе?
Мұздатылған тағамды еріту кезінде алдын ала жоспарлап, оны қауіпсіз, тұрақты температурада - 40 °F немесе одан төмен температурада сақталатын тоңазытқышта еріткен дұрыс. Тамақты ерітудің үш қауіпсіз жолы бар: тоңазытқышта, суық суда және микротолқынды пеште. Асығыс? Тағамдарды мұздатылған күйде пісіру қауіпсіз.
Тағамды суық суда ерітуге бола ма?
Мұздатылған тағамды салқын суда еріту.
Орамды немесе қапты ағынды суға батырыңыз. Әр 30 минут сайын суды ауыстырыңыз. Егер сіз осы әдісті қолдансаңыз, сізтағамды қайта мұздату алдында пісіру керек. Ет, құс еті немесе теңіз өнімдерінің шағын пакеттері бір сағатта немесе одан азырақ еруі мүмкін.
