Шоколадты трюфель – шоколад, какао ұнтағы, кокос жаңғағы немесе туралған және қуырылған жаңғақтар (әдетте жаңғақ немесе жаңғақтар) жағылған шоколадты ганаштың ортасынан дайындалған шоколадты кондитерлік өнімдердің түрі бадам), әдетте сфералық, конустық немесе қисық пішінде.
Неге ол шоколадты трюфель деп аталады?
A: Трюфельдер 1895 жылы Францияда пайда болды және дәл осы жерде какаомен ұнтақталған шоколадты ганаш шары трюфель атауын алды. Белгілі болғандай, трюфельдер қараңғы және мыжылған саңырауқұлаққа ұқсас болғандықтан, осындай атаудағы саңырауқұлақтардың атымен аталған.
Шоколадты трюфельді кім ойлап тапты?
Аңыз бойынша, Француздық пассер Луи Дюфур 1895 жылы Францияның Шамбрей қаласында Рождество күнінде шоколадты трюфельдер жасау идеясын ойлап тапқан. Клиенттеріне сатуға болатын Рождестволық тәттілерге арналған идеялары таусылғанда, ол жаңа нәрсені қолданып көруді таңдады.
Шоколадты трюфельді не анықтайды?
Шоколадты трюфельдер дөңгелек және какао ұнтағымен ұнтақталған. «Трюфель» атауы саңырауқұлақ тәріздес саңырауқұлаққа ұқсастығынан шыққан, осы аттас нәзіктік болып саналады. Шоколадтан басқа негізгі ингредиент - қалың крем. Негізінде, барлық трюфельдер тәтті шоколад пен ганаш салмасы бар кілегейден тұрады.
Шоколадты трюфель трюфельден жасалған ба?
Жоқ. Трюфельдер шоколадты трюфельдердің атауын шабыттандырғанымен, бұл тәтті кішкентай болғандықтан емес.тістері трюфельдерден жасалады. Өйткені олар саңырауқұлаққа ұқсайды. Шоколадты трюфельдер шоколадты ганаштан дайындалып, ұнында какао себіліп, допқа айналады.
