Қуырылған устрица 1990 жылдардың басында Жаңа Орлеандағы Drago's Seafood Restaurant мейрамханасында ойлап табылған. Бұл рецепт 20 жылдан астам бұрын шикі устрицалардың айналасындағы денсаулықты қорқыту кезінде әзірленген және содан бері Жаңа Орлеандық тағамға айналды.
Грильде пісірілген устрицалар қайдан келді?
Драгоның қуырылған устрицаларының бұл шынайы рецепті жылқының аузынан шыққан: Томми Цвитанович, Жаңа Орлеандағы әйгілі теңіз тағамдары мейрамханасының иесі. Ресторатор рецептті 20 жылдан астам бұрын сол кездегі шикі устрица қорқынышына жауап ретінде әзірлеген.
Грильде пісірілген устрицалар пайдалы ма?
Витаминмен қапталған – Омега 3 май қышқылдарынан басқа, устрица табиғи түрде белок, темір, кальций, C, D және B12 дәрумендері, темір, мыс, марганец және селенге бай. Бұл маңызды витаминдер мен минералдар; сондықтан устрицалар. … Қуырылған устрицаларды жегеніңіз жақсы… біз жай ғана айтып отырмыз.
Грильде пісірілген устрицалардың дәмі қандай?
Не: жарты қабықтағы Луизиана устрицалары сары май, сарымсақ және шөптердіңқоспасымен жалынмен грильде пісірілген, содан кейін пармезан және романо ірімшіктері қосылған. Бұлардың таңғажайып дәмін тата алмау мүмкін емес – дұрыс жасағанда ол толық, жібектей устрица бай, сарымсақ, тұзды аспанмен кездеседі.
Рокфеллердің устрицаларын жеуге болады ма?
Оларды әртүрлі дәмді тәсілдермен жеуге болады, мысалы, қуырылған,грильде, қуырылған, қуырылған, браконьерленген, тұздалған және бұқтырылған. Сондай-ақ оларды Oysters Rockefeller, Oysters Bienville және Oysters en Brochette сияқты танымал тағамдарда жеуге болады. Устрицаларды кішкене кәстрөлдерде пісіріңіз, сонда ортасындағылар жақсы піседі.
