Көптеген көкөністерді қайта мұздатуға болады. Дегенмен, олар қаптамада мұз кристалдары болса да, құрылымын, дәмі мен сыртқы түрін жоғалтады. Ерітілген көкөністерді пісіріп, дереу жегіңіз немесе сорпаға немесе бұқтырылғанға қосып, кейінірек жеу үшін сорпаны мұздатқыңыз келуі мүмкін.
Көкөністерді екі рет мұздатуға болады ма?
Сонымен, мұздатылған көкөністерді қайта мұздату қауіпсіз бе? Көкөністерді қайта мұздату қауіпсіз. … Егер көкөністер толығымен ерімеген болса, онда сізде ешқандай проблема жоқ, оны тікелей қайта мұздату керек. Техникалық тұрғыдан, көкөністер жартылай мұздатылған және әлі де суық болса, оларды бірден қайта мұздатуға болады.
Неліктен еріген көкөністерді қайта мұздатуға болмайды?
Бір элементті мұздатқанда, еріткенде және қайта мұздатқанда, екінші еріту бұдан да көп жасушаларды бұзады, ылғалды ағызып, өнімнің тұтастығын өзгертеді. Екінші жау - бактериялар. Мұздатылған және ерітілген тағам зиянды бактерияларды жаңа піскенге қарағанда тезірек дамытады.
Жібітілген пісірілген көкөністерді қайта мұздатуға болады ма?
Жауап: иә. Бірақ еріту жолына және керісінше, мұздатуға назар аударыңыз. Бұрын мұздатылған, ерітілген, содан кейін пісірілген тағамдардың көпшілігін бөлме температурасында екі сағаттан артық отырмаған жағдайда қайта мұздатуға болады.
Мұздатылған тағамнан улану мүмкін бе?
Тағамды қайта мұздату қауіпті емес, қауіп - тағамның бұзылуықайта мұздатылғанға дейін немесе қайтадан ерігеннен кейін, бірақ пісіріп, жеуге дейін. … Және ешқашан үй жануарларына сіз жемейтін тағамды бермеңіз, олар да тамақтан улануы мүмкін.
