Кәстрөлдер мен голланд пештерінен табалар мен қуыру табаларына дейін эмальданған шойын нәзік сүйіспеншілікті қажет етеді. … Сондай-ақ, дәстүрлі шойыннан айырмашылығы, эмальданған нұсқасы дәмдеуіштерді қажет етпейді, сондықтан күтім жасау оңай.
Эмальданған шойын жақсы ма?
Кәдімгі шойынға кез келген дерлік пісіруге болады. Дегенмен, қызанақ соусы сияқты тым қышқыл тағамдар үшін эмальданған нұсқасы жақсырақ нұсқа болуы мүмкін. Егер сіз кемпингтерге барсаңыз, қымбат эмальданған табаларыңызды қалдырыңыз. Шойын фажита пісіруге, таңғы ас пісіруге және тамаша стейкті қуыруға тамаша.
Эмальданған шойынға не пісіруге болмайды?
Эмальданған шойын сілтілмейді . Мен кәдімгі шойын табамды әртүрлі тағамдарға пайдалансам да, мен оны қышқыл тағамдарға қолданбаймын. қышқыл тағамдар ретінде чили және қызанақ соустары шойынның дәмдеуіштеріне зақым келтіруі мүмкін және мен дайындаған тағамға темір мен басқа металдарды сіңдіруі мүмкін.
Эмальданған шойын голландиялық пешті дәмдеуім керек пе?
Голланд пешін дәмдеу - шойын материалын қорғау, тот басуды болдырмау және жабыспайтын бет жасау үшін май жағу процесі. Зауыттан қалған ластаушы заттарды кетіру үшін бірінші рет қолданар алдында дәмдеу маңызды. … Эмальмен қапталған голланд пештерін дәмдеудің қажеті жоқ.
Неліктен бәрі менің Le Creuset-ке жабысады?
Эмаль шойыныңыздың себебі жабысқақ немесетағамның эмальдың ішкі жағына жабысып қалуы оның пісіруге арналған жабыспайтын беті еместігін білдіреді. Жабысқақ емес пісіру бетін біріктіру, шойыннан шығатын ерекше жылу және майдың немесе басқа сұйықтықтың жеткіліксіздігі оны уақыт өте жабысқақ етеді.
