Уодты сыра – кәдімгі сыра сияқты қайнатылған, бірақ ашытуы төмен немесе аз болатын тәтті, алкогольі аз сыра. Алкогольді төмен деңгейде ұстау үшін екі әдістің бірін қолдануға болады: ашытқы шамамен 0 °C температурада қосылады немесе ашыту қажетті спирт құрамында тоқтатылады.
Уот деген сыраның қандай түрі?
Американдық қара але
Американдық қара алес қою түсті және уыты, қуырылған дәмі бар орташа жоғары хоп ащы. Бұл стиль кейде қара IPA деп аталады.
Сыра уыт болса, бұл нені білдіреді?
“Уод” мальтозамен (немесе уыт қантымен) байланысты бірнеше нәрсені білдіреді. Сыра жағдайында уыт ашыту үшін қант қосады және жаңғақ бал уыты немесе ащы қара бидай уыты сияқты дәмнің көп бөлігін жасайды. ҮЙДЕ КӨРІП КӨРІҢІЗ: Бұл сыраларды үйде жасалған дәм сынағы үшін пайдаланыңыз.
Салтты сыра деген не?
Жалпы айтқанда, уыт дәмін хош иістердің тіркесімі ретінде сипаттауға болады. Оның дәмі тәтті және жаңғақ, бірақ дәмі тосттарға, карамельге, кофеге немесе мейіз сияқты жемістерге ұқсас деп сипатталады. … Уодтау процесі кезінде ферменттер арпадағы крахмалды мальтоза және сахароза сияқты ашытылатын қанттарға айналдырады.
Ултты сыра ащы ма?
Малти - тәтті дәмнің бір түрі, ал құлмақ әдетте ащы болып саналады. Бұл әрқашан оларды салыстырудың тамаша тәсілі емес, сондықтан уыт туралы ойлаған кезде дәнді дәм туралы ойлануға тырысыңыз, ал құлмақ болуы мүмкін.өте хош иісті, сондықтан бұл сіз ішіп жатқан сыраның хош иісті екендігінің тағы бір жақсы көрсеткіші. … Құлмақ дәмі осындай.
