Пекин соусы қытай тағамдарында, әсіресе Бейжің аймағынан дайындалған тағамдарда қолданылады. Бұл тұздық тәтті және аздап ащы, көбінесе барбекю соусымен салыстырылады, себебі ол грильде және қуырылған тағамдарда қолданылады. Ол көбінесе сірке суы, соя соусы немесе паста және әртүрлі дәмдеуіштер сияқты ингредиенттер негізінде жасалады.
Пекин соусы дегеніміз не?
Бұл тәтті, бірақ дәмді соус, бұршақпен өте жақсы үйлеседі. Қытайда біз тұздықтың бұл түрін тек суға батырылған тұздық ретінде ғана емес, сонымен қатар қуыру соусы ретінде де пайдаланамыз. Мейрамханада ұсынылатын пекин соусы әдетте ашық қызыл қоңыры бар қуырылған пекин үйрегі майын пайдаланады.
Пекин соусы гойзин соусымен бірдей ме?
Гойсин соусы соя пастасы, сарымсақ, чили және әртүрлі дәмдеуіштерден жасалған және құрамында қант пен сірке суы болуы мүмкін. Гойсин соусын кейде Пекин соусы деп те атайды, себебі ол Пекин үйрегін жасауда қолданылады.
Пекин соусы тәтті және қышқыл сияқты ма?
Пекин соусының дәмі қандай? Пекин соусы тәтті, ащы, ал салыстырмалы түрде тұзды. Оны дәмнің тәтті және қышқыл түрі ретінде елестетіңіз. Ол салыстырмалы түрде қалың және консистенциясы қараңғы.
Қытай тағамында Пекин нені білдіреді?
Пекин шошқа еті (қытайша: 京都排骨; пиньинь: jīngdūpáigǔ) - қате аударылған ет тағамы. Қытай тіліндегі атау "Capital Rib" дегенді білдіреді, бұл атау Тайваньда жиі кездеседі жәнематериктік Қытайға қарағанда шетелде. … Елорда Нанкин астанасына жатады, тәтті және қышқыл тағамдар Қытайда пайда болған аймақ.
