Vino cotto - Орталық Италиядағы Марке және Абруццо шарапының бір түрі, негізінен Асколи Пичено провинциясы мен Макерата провинциясының төбешіктерінде жасалған. Бұл күшті лағыл түсті шарап, әдетте жартылай тәтті және дәстүрлі түрде пудинг пен ірімшік қосылған кішкене стакандарда ішіледі.
Винкоттоның орнына не бар?
1) Қызыл шарап сірке суы Винкоттодан айырмашылығы, қызыл шарап сірке суын оңай алуға болады. Дәміне келетін болсақ, Винкоттоға ең жақын қызыл шарап сірке суын пайдалану арқылы жетуге болады. Бұл керемет дәм беріп қана қоймайды. Ол сондай-ақ өте қоректік.
Vino Cotto бальзам сірке суымен бірдей ме?
Vino Cotto үнемі бальзам сірке суымен салыстырылады және шынымен де дәл солай қолдануға болады, менің ойымша, егер оның қолданылуы тек қана пайдаланумен шектелсе, оны оңай пайдалану мүмкін емес. сірке суы. Бұл одан да көп!
Винокото не үшін қолданылады?
Vino Cotto шошқа етіне, құс етіне және үйрек пен бұғы етіне сияқты экзотикалық еттерге дәмдеуіш ретінде пайдаланғанда аспазшыларға ұнайды. Винкотто тамшылары қосылған үйрек төсі керемет, Вино Котто қосылған баяу қуырылған қой еті және гнокки қосылған дәмді.
Вино Котто Винкоттомен бірдей ме?
Винкоттоны тәтті дәмдеуіш ретінде пайдалануға болады, сондай-ақ аң, қуырылған ет және құс еті, ескі ірімшіктер және рисотто сияқты күшті хош иістендірілген тағамдардың үстіне аздап тамызса болады. … Винкотто қосылмағансірке суы және вино кото синонимі болып табылады, өйткені ол Калабрия сияқты оңтүстік итальяндық аймақтарда вино котто деп аталады.
