Калий сорбаты: Азық-түліктерде, шараптарда және жеке күтім өнімдерінде зеңдер мен ашытқылардың пайда болуын басу үшін қолданылатын консервант. In-vitro зерттеулері оның ДНҚ-ға улы екенін және иммунитетке теріс әсер ететінін көрсетеді.
Еуропада калий сорбаты неге тыйым салынған?
Кальций сорбаты консервантына Еуропалық Одақта қауіпсіздік деректерінің жетіспеуіне байланыстытыйым салынады, деп мәлімдеді комиссия. … Алайда кальций сорбатының генотоксиктігі туралы деректердің болмауына байланысты ол рұқсат етілген күнделікті тұтыну (ADI) деңгейін орната алмады.
Калий сорбатының қауіптілігі қандай?
Калий сорбатына аллергия косметика мен жеке өнімдерде жиі кездеседі, бұл тері немесе бас терісінің тітіркенуін тудыруы мүмкін. Дегенмен, Қоршаған ортаны қорғау жөніндегі жұмыс тобы калий сорбатын теріге тітіркендіргіш ретінде төмен қауіпті деп бағалады.
Калий сорбаты табиғи ингредиент пе?
Калий сорбаты - сорбин қышқылының тұзы, ол кейбір жемістерде (мысалы, тау күлінің жидектері) кездеседі. Коммерциялық ингредиент синтетикалық жолмен өндіріліп, "табиғаттағы бірдей" химиялық зат деп аталады (химиялық жағынан табиғатта кездесетін молекулаға баламалы).
Калий сорбатының орнына не қолдануға болады?
Алайда, SOR-Mate калий сорбаты мен синтетикалық сорбин қышқылын алмастырғыш ретінде пайдалануға болады. Табиғи сорбин қышқылыБұл ингредиенттегі бидай немесе сүт субстраттарын ашыту нәтижесінде алынған қышқылдарға қарағанда жоғары рН кезінде тиімдірек.
