Оны полиэтилен орамасына орап, қайта жабылатын пластик мұздатқыш қапқа салыңыз. Қамырдың қапшықтарына дата қойып, оны дереу мұздатқышқа салыңыз. қамырыңызды төрт аптаға дейін мұздатуға болады.
Багета қамырын қалай сақтайсыз?
Қамыр тоңазытқышта шамамен үш күн сақталады; дегенмен, оны 48 сағат ішінде қолданған дұрыс. Бұл қамырды тоңазытқышта сақтаудың ең жақсы жолы. Қамыр иленгеннен кейін, аздап майланған, үлкен араластыратын ыдысқа салыңыз. Пластикалық орамамен мықтап жауып, тоңазытқышқа салыңыз.
Нан қамырын екінші рет көтергеннен кейін мұздатуға болады ма?
Иә,пицца мен ашытқы бар және бір рет көтерілген нан қамырын мұздатуға болады. Ашытқы жоғары температурада жойылады, бірақ мұздатылған жағдайда салыстырмалы түрде әсер етпейді (сонымен бірге жаңа ашытқы блоктарын кейінірек пайдалану үшін мұздатуға болады).
Пісірілмеген нан қамырын мұздатуға болады ма?
Қамырыңызды рецепт бойынша нұсқауларға сәйкес жасап, қамырыңызды сынауға мүмкіндік беріңіз. Қамырды қайта қағып, содан кейін қамырды орамға немесе нанға айналдырыңыз. Қамырды аздап майланған пісірме табаққа немесе нан пішініне салыңыз. … Мұздатылғаннан кейін қаңылтырдан/науадан шығарып, тамақ пленкасымен тығыз ораңыз немесе мұздатқыш қапшыққа.
Қамыр мұздатылғаннан кейін көтеріле ме?
Қамыр мұздатылғаннан кейін мұздатқыштан шығарып, полиэтилен орамамен немесе алюминий фольгамен тығыз ораңыз. … Бұл ұзағырақ уақыт аладықамыр көтерілу үшін әдеттегідей, егер қатылмаған болса екі есеге дейін ұзағырақ. Қамырды тесіңіз, пішіндеңіз, содан кейін пісіру алдында екінші рет көтерілуіне рұқсат етіңіз.
