Тамари - мисо жасаудың жанама өнімі ретінде шыққан соя соусына ұқсас өнім. Классикалық түрде ол тек соя бұршақтарынан (және бидайсыз) дайындалады, бұл оны дәмі жағынан қытайлық соя соусына ұқсас етеді - және глютенсіз адамдар үшін тамаша нұсқа.
Тамари соя соусынан жақсы ма?
Тамари көбіне соя соусынан гөрі оның бай дәмі мен тегіс дәмі үшін ұнайды, соя бұршақтарының жоғары концентрациясы арқасында. Оның дәмі кейде кәдімгі соя соусына қарағанда күшті емес және теңдестірілген деп сипатталады, бұл оны пайдалануды және әртүрлі тағамдарға қосуды жеңілдетеді.
Соя соусы мен тамари соя соусының айырмашылығы неде?
Тамари мен соя соусының айырмашылығы неде? Тамари мен соя соусы ұқсайды, бірақ олар әртүрлі тәсілдермен жасалған және әрқайсысында қолданылатын ингредиенттер де әртүрлі. … Соя соусында бидай қосылғанымен, тамариде бидай аз немесе мүлдем жоқ, сондықтан тамари глютені жоқ кез келген адам үшін тамаша таңдау болып табылады.
Соя соусын тамари алмастыра аламын ба?
Тамари рецепттерінде соя соусын алмастыра алады және көптеген адамдар екеуінің арасындағы айырмашылықты байқамайды. Ескертпе: Тамариде соя жоқ және сояға аллергияңыз болса, одан аулақ болу керек.
Тамари соя соусы не үшін қолданылады?
Тамари әдетте қуырылған картоптарға, сорпаларға, соустарға немесе маринадтарға қосылады. Оны тофу, суши, тұшпара үшін дәм күшейткіш ретінде де пайдалануға болады.кеспе, күріш. Оның жұмсақ әрі тұзды емес дәмі оны жақсы суға салуға мүмкіндік береді.
