Кеңес: Алдын ала дайындалу үшін оралған (пісірілмеген) тамалдарды қайта жабылатын мұздатқыш қалталарға немесе ауа өткізбейтін мұздатқыш контейнерлерге салып, оларды 6 айға дейін мұздатыңыз. Қызмет көрсетер алдында нұсқауларға сай бумен пісіріңіз.
Пісірілген тамалдарды мұздатуға болады ма?
Міндетті түрде! Пісірілген тамалдарды тоңазытқышта бір аптаға дейін немесе мұздатқышта екі айға қоюға болады. Қайта қыздыру процесі олар пісірілмеген сияқты, әсіресе қатты мұздатылған болса. Оларды жай ғана бумен пісіргішке тастаңыз, сонда олар қайтадан керемет консистенцияға ие болады!
Тамалдарды бумен пісірер алдында немесе кейін мұздатасыз ба?
Тамалдарды мұздатқанда, олар көбінесе пісірілгеннен кейін мұздатады. … Пісірілген тамалдарды мұздатқан дұрыс, өйткені пісірілмеген салмалар мұздатылған кезде дәмі мен құрылымын өзгертуі мүмкін, сондықтан тамалдарды пісіргеннен кейін мұздату дәмді, консистенцияны және сапаны көбірек сақтайды.
Тамалдарды қалай мұздатуға және қыздыруға болады?
Бумен пісіру үшін қаптан тамаланы алып тастаңыз және еріген күйде ыстық бумен пісіргішке 15-20 минутқа салыңыз (мұздатылған жағдайда 5-10 минут көп). Пеште пісіру үшін пешті 325-ке дейін алдын ала қыздырыңыз. Тамалдарды қаптан алыңыз, фольгаға орап, табаға салыңыз. Ерітсе 15-20 минут пісіріңіз, ал мұздатылған болса 20-25.
Үйде жасалған тамалдарды қанша уақытқа дейін мұздатуға болады?
Үйде дайындалған тамалдарды тоңазытқышқа салыңыз, оны алты айға дейін сақтауға болады.
