Тәтті нандар - бұл тамақта орналасқан тимус безінен асқазанның астындағы, қой, бұзау, шошқа немесе сиыр етінен алынған ет кесінділері. Олардың қанық, кремді құрылымы бар және көбінесе қуырылған немесе қуырылған күйде беріледі.
Тәтті нандар қандай орган?
Тәтті нан - бұл тимус безі және тек жас жануарлардан алуға болады. Жануарлар жетілген кезде без дәнекер ұлпа мен май массасына айналады. Тәтті нан бір ғана без болғанымен, екі бөлек бөлікке жиналады.
Тәтті нан орган еті дегеніміз не?
Тәтті нандар - бұл тимус безі мен ұйқы безінен алынған органның еті. Ең оңай табуға болатын тәтті нандар бұзау етінен жасалған, рис де веау; немесе қой еті, рис д'агно, бірақ сиыр еті мен шошқа етінен жасалған тәтті нандар да бар.
Бұзау етінен жасалған тәтті нан неден жасалады?
Ішкі өнімдердің бір түрі, бұзау етінен жасалған тәтті нандар бұзаудың тимус безі немесе ұйқы безі. Дұрыс суланған және ағартылғаннан кейін оларды кез келген дерлік әдіспен дайындауға болады және көбінесе сиыр миын алмастырғыш ретінде пайдаланылады.
Тәтті нандар ішек пе?
Тәтті нан – әдетте бұзаудан алынған тимус (тамақ, өңеш немесе мойын наны деп те аталады) немесе ұйқы безінің (асқазан, қарын немесе ішек наны деп те аталады) аспаздық атауы. (ris de veau) және қой еті (ris d'agneau).
