Бұл үлкен үшбұрышты ашық жасыл жапырақтары және кішкентай сары гүлдері бар жер асты өсімдігі. Ол Оңтүстік Америкадан Жапонияға дейінгі Тынық мұхиты аймағында кеңінен таралған, бірақ туған жері Жаңа Зеландия мен Австралияда болып саналады, мұнда ол негізінен шығыс жағалау сызығында және эстуарийлерде өседі.
Аборигендер жауынгерлік жасыл жеді ме?
Warrigal Greens
Оның ұзақ тарихы бар жағалаудағы аборигендіктер және еуропалық қоныстанушылар пайдаланған алғашқы австралиялық тағам өсімдіктерінің бірі болды.
Жергілікті халық жауынгерлік жасылдарды қалай пайдаланды?
Жауынгерлік көк шөптерді кишеде, фриттатада, омлетте немесе қуырылғанда (бір рет ағартылған) пайдаланыңыз. Жауынгер жасылдарында С витаминінің жоғары деңгейі бар және оларды ерте зерттеушілер мен қоныстанушылар цингемен күресу үшін пайдаланған. Австралияның байырғы тұрғындарының бұл тағамды қаншалықты тұтынғаны белгісіз.
Австралияда жауынгерлік жасылдар қай жерде өседі?
Австралияның оңтүстік жағалауында, мен әрқашан бірінші іздейтін жер - мелалюкалар мен норфолк қарағайлары - бұл менің жауынгерлік көк шөптерді табудың негізгі түрлері. Жауынгер жасылдар әдетте кең төсеніште немесе кішкентай қалталарда өседі.
Туған шпинат дегеніміз не?
Tetragonia tetragonioides, сондай-ақ Botany Bay жасылдары, жергілікті шпинат немесе Жаңа Зеландиялық шпинат ретінде белгілі, бүгінде жеуге жарамды жергілікті өсімдіктердің бірі болып табылады. Тамақ дайындаушылар жәнебағбандар оны қол жетімділігі мен арамшөпке ұқсайтын немқұрайлылықпен гүлдену қабілеті үшін бұрыннан жоғары бағалаған.
