Диеталық нұсқаулардың көпшілігі натрийді қабылдауды тәулігіне 1,500–2,300 мг дейін шектеуді ұсынады. Көптеген ас тұздарынан айырмашылығы, сендха намак йодпен байытылмаған.
Тұздың құрамында йод бар-жоғын қалай білуге болады?
Тұзда йодидтің болуы көк түстің пайда болуымен көрінеді. Йодқа арналған сынақта (Студенттік әрекеттегі 3-теңдікті қараңыз) реакциядағы қышқыл ақ сірке суын қосу арқылы қамтамасыз етіледі.
Тас тұздары йодталған ба?
Кең тараған мағынасында ас тұзы – тазартылған тас тұзы. Егер йод қосылса, ол йодталған тұз.
Қай тұзда йод көп?
Алайда оның мөлшері түрге байланысты. Комбу балдыры йодтың ең жоғары мөлшерін ұсынады, кейбір сорттарда бір граммдағы тәуліктік құндылықтың шамамен 2 000%-ы бар.
Табиғи йод қандай тұзда бар?
Адамдар жасушалардың қалыпты жұмыс істеуі және қанның қышқылдық тепе-теңдігін сақтау үшін тұзды жеуі керек. Асхан тұзы құрамында тағы бір маңызды қоректік зат болып табылатын йод бар.
