2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 00:09
Құрғақ немесе шырышты құрылым. Кілегейлі ірімшік тегіс немесе кремді болуы керек. Егер ірімшік құрғақ, түйіршікті, бор тәрізді немесе шырышты консистенцияға ие болса, ол әлдеқашан бүлінген.
Кілегейлі ірімшік неге майдаланады?
Кілегейлі ірімшік жарты судан тұратындықтан, ол мұздату және еріту кезінде орын алатын мұз кристалдарының түзілуіне және еруіне әсіресе сезімтал. Мұз кристалдары пайда болған кезде, бұрын эмульсияланған су ірімшік сүзбеден бөлініп, еріген ірімшік дәнді және рикотта тәрізді болады.
Жаман кілегейлі ірімшік неге ұқсайды?
Кремді ірімшіктің нашар, шіріген немесе бұзылғанын қалай анықтауға болады? … Жаңа піскен кәдімгі кілегейлі ірімшіктің ашық кремді түсі және жағылатын құрылымы бар; бұзылған кілегейлі ірімшіктің дәмі қышқыл болады, аздап қышқыл иісі және сулы беттің астында жарылған немесе кесек құрылымы болады. Мерзімі өткен кілегейлі ірімшік көгеруі мүмкін.
Кілегейлі ірімшік ұнды болуы керек пе?
Кремді ірімшік спред ретінде және көптеген тағамдық қолданбаларда ингредиент ретінде пайдаланылады. Ауыздағы иіс немесе түйіршіктер кілегейлі ірімшікте пайда болатын жағымсыз құрылымдық ақау. Дегенмен, текстуралық ақауды тудыратын факторлар жақсы түсінілмеген.
Унтақталған кілегейлі ірімшікті ірімшік тортына қолдануға бола ма?
Сіз кілегейлі ірімшікті мұздатуға болады, бірақ құрылымы айтарлықтай өзгереді. Ол ерігеннен кейін ұнтақталған және аз кремді болады. … Біразын қатырғыңыз келсекелесі ірімшік тортында немесе помадада қолдану үшін кілегейлі ірімшік, оны алыңыз. Таңертеңгілік ромашкадан дәм татқыңыз келсе, нәтижеге риза болмайтын шығарсыз.
Ұсынылған:
Кілегейлі ірімшік Филадельфияда ойлап табылды ма?
Шығу орны. Бір қызығы, атауына қарамастан, Филадельфия кремді ірімшігі Филадельфияда емес, Нью-Йоркте ойлап табылған. 1872 жылы Нью-Йорк штатындағы Честер қаласынан келген сауыншы Уильям Лоуренс сол кезде Еуропада танымал болған Нойфшатель ірімшік өнімін жасауға әрекеттенді.
Ірімшік жайылған жұмсақ ірімшік пе?
Ірімшік спрейі жұмсақ жағылатын ірімшік немесе өңделген ірімшік өнімі. Кейде әртүрлі ірімшіктер, жемістер, көкөністер мен ет сияқты әртүрлі қосымша ингредиенттер пайдаланылады және ірімшік спредтерінің көптеген түрлері бар. Жұмсақ ірімшік ірімшік спрейімен бірдей ме?
Жұмсартылған кілегейлі ірімшік дегеніміз не?
Жұмсартылған кілегейлі ірімшік, бөлме температурасына дейін жеткізілгенін білдіреді. Жұмсартылған кілегейлі ірімшік қамырда немесе глазурьде кесектердің қалмауын қамтамасыз етеді. Тек жұмсартылған, бөлме температурасында кілегейлі ірімшік рецептте өте жақсы көретін кремді тегіс құрылымды алады.
Кілегейлі ірімшік қашан жұмсартылады?
Кілегей ірімшігінің жұмсарғанын қасықтың арқасымен ақырын басу арқылы тексеріңіз. Егер ол жұмсартылған болса, ол оңай жол беруі керек. Олай болмаса, кілегейлі ірімшік жұмсарғанша микротолқынды пешті жоғары температурада 8 секунд бойы жалғастырыңыз.
Кілегейлі ірімшік пайдалы ма?
Кілегейлі ірімшік – сүт өнімдерінен жасалған әмбебап спред. Бұл А дәруменінің жақсы көзі және көп лактозаны қамтамасыз етпейді. Дегенмен, оның құрамында ақуыз аз, май мен калория көп, сондықтан оны қалыпты мөлшерде қолданған дұрыс. Бір айта кетерлігі, кілегейлі ірімшік сияқты нұсқалардың майы мен калориясы төмен.
