Баклажан - Азия мен Африкада экономикалық маңызды өсімдік, бірақ оның қалай дамығаны туралы аз мәлімет бар. Тарихи құжаттар мен генетикалық деректер өсімдіктің алғаш рет Азияда қолға үйретілгенін көрсетеді, бірақ оның жабайы туыстарының көпшілігі Африкадан келеді.
Баклажан қайда өсіріледі?
Баклажандар Үндістаннан келеді, мұнда температура кейде 50°C немесе 122°F-қа дейін көтеріледі (иә, шынымен де!). Сондықтан салқын, солтүстік жазда бұл өсімдіктерге біз мүмкін болатындай ұзақ вегетациялық кезең қажет екендігі таң қалдырмауы керек; Бұл тропикалық сұлулар үшін ерте тұру және кеш ұйықтау өте маңызды!
Ұлыбританиядағы баклажандар қайдан келеді?
Баклажанның негізгі қоры Еуропада өндіріледі. Еуропалық емес елдерден импорт салыстырмалы түрде аз, бірақ тұрақты өсуде. Бұл Еуропадан тыс жеткізушілер үшін қарапайым мүмкіндікті көрсетеді.
Баклажан неге зиянды?
Баклажандар түнгі көлеңкелер тұқымдасының бір бөлігі. Түнгі көлеңкелерде алкалоидтар, соның ішінде соланин бар, олар улы болуы мүмкін. Соланин бұл өсімдіктерді әлі дамып келе жатқанда қорғайды. Бұл өсімдіктердің жапырақтарын немесе түйнектерін жеу тамағындағы күйдіру, жүрек айнуы мен құсу және жүрек ырғағының бұзылуы сияқты белгілерге әкелуі мүмкін.
Неге британдықтар баклажанды баклажан деп атайды?
Ұлыбританияда қолданылатын баклажан сөзі француз тілінен шыққан. Америкалықтар қолданатын баклажан сөзі,Еуропаның әртүрлі бөліктерінде танымал болды, өйткені олар қаз жұмыртқасына ұқсайтын кішкентай, дөңгелек, ақ нұсқаларды көруге үйренген.
