Үйде кофе қайнатудың ең танымал екі әдісі - француз прессі және перколятор. Француздық баспасөзде жай ғана кофені суға батыру және экстракцияны жылдамдату үшін қысымды қолдану қажет. Перколятор қызады және бу көтеріледі, конденсацияланады және топырақ арқылы түседі. …
Сіз перколяторда French Press кофесін пайдалана аласыз ба?
Бұл сыналған және жұмыс істейтін әдіс. Перколятордың өзі қымбат емес жабдық және оны пайдалану өте қарапайым. Перколяторды пайдалану француз баспасөзіне қарағанда көп уақытты қажет етпейді. Француздық пресстегідей, суды қосып, кәстрөлге жаңа немесе алдын ала тартылған кофе қосу үшін қажет.
Перколятор француз прессіне қарағанда жақсы кофе жасай ма?
Дұрыс жасалса, перколятормен кофе қайнату бай, күшті кофе жасайды, ас үйіңізді қарсы тұру қиын классикалық хош иіспен толтырады. Француз баспасөзі сонымен қатар толыққанды қайнатпа шығарумен танымал, бірақ перколятор сияқты күшті емес.
Неге French Press кофесі сізге зиянды?
Француз баспасөзі кофе қайнатудың зиянды тәсілі ретінде біраз уақыт жаңалықтарда болды, өйткені оның сүзгісі кафестолды сүзбейді. Кафестол – ағзадағы LDL, яғни «жаман» холестерин деңгейін жоғарылататын зат.
Перколятор мен кафенің айырмашылығы неде?
Олардың ортақтығы – фактолар қосылатын модуль болып табылады. Кофеге келетін болсақ, бұл басқа әңгіме, өйткені перколятор кафеге қарағанда басқа ұнтақтау дәрежесін қажет етеді және кофе дәмі бойынша соңғы нәтиже айтарлықтай ерекшеленеді.
